Kylling Tandoori – enkel og laktosefri

Dette trenger vi til 4 personer:

680 g kylling
2 ts spisskummen
2 ts karri
1 ts paprikapulver
1 ts kardemomme
salt og pepper
1/3 fersk chili *
2 hvitløksfedd
1/2 løk
1 paprika
3 ts tomatpuré
2 ss ketchup
0,5 l vann**
5 ss yoghurt***

*vi hadde ikke fersk chili. Tok 1/2ts chilipulver istedenfor. Eldste barn mente det var godt men bittelitt sterkt, vi voksne mente det kunne være sterkere.

**original oppskrift sier 0,5 dl. Jeg tok 0,5l i farta, men det fungerte også. Tok litt maizena i ekstra for å tykne sausen litt.

***som laktosefri variant valgte vi Laktosefri Yoghurt Naturell. Den skilte seg litt, men fungerte smaksmessig. Orginal oppskrift sier gresk yoghurt.

Slik gjorde vi:

1. Kylling ble kuttet i passe biter. Hvitløk (og fersk chili) finhakkes, løk og paprika grovhakkes, og krydderet blandes.

2. Krydderet blandes med kyllingen og kylling og grønnsakene stekes i panna.

3. Tomatpuré, ketchup og vann blir helt på, litt av gangen, mens det putrer og tykner. Rør inn yoghurt helt til slutt. (Evt maizena, om det trengs.

Serveres med vanlig ris og/eller «BlomkålRis».

«BlomkålRis»

1 blomkål, litt salt og litt smør/margarin

Rasp blomkål med et rivjern og varm opp i en kjele sammen med litt smør og salt i 4-5 min.

Kilde: https://coop.no/extra/mat–trender/sunn-kylling-tandoori-med-blomkalris/