Svinestek sous vide
Vakumpakket svinesteken før den ble fryst ned og la den til tining i kjøleskapet kvelden før.
La den i vannbad på 75 grader i 4 timer. Skar av svor/fett som var lett å bort(trengte bare å pirke i det. Saltet og pepret før jeg Brunet den i panna. Lot den hvile 5 min før vi skar den opp.
