Author: Tor Inge Utsogn
Svinestek sous vide
Vakumpakket svinesteken før den ble fryst ned og la den til tining i kjøleskapet kvelden før. La den i vannbad på 75 grader i 4 timer. Skar av svor/fett som var lett å bort(trengte...
Teriyaki saus – mild
Smaksfull saus. Barnetilpasset og de yngstes favoritt. (de andre teriyaki sausene ble for sterke)
Teriyaki saus – medium/sterk
20 SS brunt sukker 4 dl soyasaus 12 båter finhakket hvitløk 4 Ts ingefær malt 16 SS worchestersaus 8 ss eplesidereddik 12 dl vann 7 ss maizena fremgangsmåte: bland alt og kok opp